I muffin con mele essiccate a freddo de La Fragolina sono un dolce da forno soffice e saporito, ideale per una colazione energizzante o una gustosa merenda.
Prepararli è semplice e rapido, e gli ingredienti sono genuini ed economici.
Ingredienti
- 260 gr di Farina di Cuneo (noi abbiamo usato la “dolce”)
- 200 gr di zucchero
- 150 ml di succo di mele bio
- 3 uova
- ½ bustina di lievito per dolci
- 60 gr di mele essiccate a freddo dell’Agricola La Fragolina di Vignolo/Demonte
- 60 gr di nocciole sgusciate
Preparazione
- Nella vasca della planetaria setacciate la farina e il lievito, quindi unite le uova e lo zucchero. Azionate la macchina e mescolate per 2-3 minuti.
- Aggiungete gradualmente il succo di mela, continuando a mescolare.
- Incorporate infine le nocciole tritate e le mele essiccate a freddo. Mescolate per altri 3 minuti.
- Imburrate gli stampi (in alluminio, silicone o materiale antiaderente) e versate il composto riempiendoli per circa 2/3 della capienza.
- Infornate in modalità preriscaldata e ventilata a 180° per 20-25 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
- A cottura ultimata, sfornate, lasciate raffreddare e servite. Se gradite, potete spolverizzare la superficie con un po’ di zucchero a velo.
Prodotti utilizzati nella ricetta
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Mele bio essiccate a freddo2,99 €
