Ciambelline al Mascarpone con Confettura Extra di Piccoli Frutti

Le ciambelline al mascarpone con confettura extra di piccoli frutti sono dei deliziosi dolcetti, perfetti per la colazione o una merenda golosa.

Il mascarpone rende l’impasto morbido e soffice, mentre la confettura di piccoli frutti dona un tocco di dolcezza irresistibile.

Ingredienti

• 250 gr di farina 00
• 150 gr di zucchero
• 250 gr di mascarpone
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• Confettura extra di piccoli frutti q.b.

1. In una ciotola, lavorare il mascarpone con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
2. Aggiungere le uova una alla volta, continuando a mescolare.
3. Incorporare la farina setacciata con il lievito.
4. Versare l’impasto negli stampi per ciambelline, riempiendoli per metà.
5. Aggiungere un cucchiaino di confettura al centro di ogni ciambellina e coprire con altro impasto.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
7. Lasciare raffreddare, sformare e servire.