Azienda agricola
La Fragolina
Siamo un’azienda agricola biologica che produce ortofrutta di stagione, funghi, succhi e sciroppi in valle Stura, una valle alpina del cuneese incorniciata dalle montagne a pochi chilometri dal confine francese. Valorizziamo le piccole produzioni di questo territorio tutelandone la biodiversità, rispettando i tempi della natura e adottando il metodo biologico per offrire al consumatore finale prodotti genuini e naturali: per questo motivo la disponibilità del fresco segue la stagionalità delle colture, ma frutta e verdura disidratata possono essere gustate tutto l’anno grazie al laboratorio di trasformazione che ci permette di conservare i prodotti senza alterarne l’aroma, la colorazione e le proprietà organolettiche e di ottenere così frutta e verdura dal sapore di quelle appena raccolte pronte da cucinare.
Dal 2021 offriamo il servizio di fattoria didattica con laboratori ed esperienze per grandi e piccini presso la nostra sede a Cornaletto Sottano di Demonte perché crediamo che la natura sia la “palestra” migliore per imparare e per stare bene insieme.